Das Grillen, also das Garen von Lebensmitteln auf einem Rost über einer Wärmequelle, ist seit der Urzeit bekannt. Grillen ist kein Fast Food, sondern vielmehr eine sorgfältige Zubereitung einer Mahlzeit, bei der alles eine Rolle spielt. Es beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Zutaten und dem Marinieren des Fleisches lange bevor es auf den Grill kommt. Danach folgt das Ritual des Anzündens der Kohle, das Halten der richtigen Temperatur der Glut, das sorgfältige Anordnen der Speisen auf dem Grill und das gekonnte und aufmerksame Garen des Fleisches über dem Feuer, welches schließlich in der Feier der Mahlzeit gipfelt.
EIN GEMEINSCHAFTSMAHL
